Шоколадный мусс

Им нужно

3 Blatt Gelatine
100 g Zartbitterschokolade
200 ml Milch
3 Eiweiß
30 g Zucker

Zubereitung

  • Schritt 1

    Замочите желатин в холодной воде. Шоколад крупно нарезать и растворить в горячем молоке при помешивании.

  • Schritt 2

    Снимите кастрюлю с плиты, выдавите желатин и размешайте в шоколадной смеси.

  • Schritt 3

    Дайте смеси остыть. Когда она начнет гелеобразовываться, взбейте яичные белки до жесткости и добавьте сахар. Шоколадную смесь перемешать и равномерно выложить взбитые яичные белки.

  • Schritt 4

    Положите мусс в холодильник на 1-2 часа.