Шоколадный мусс
Им нужно
3 Blatt | Gelatine |
100 g | Zartbitterschokolade |
200 ml | Milch |
3 | Eiweiß |
30 g | Zucker |
Zubereitung
-
Schritt 1
Замочите желатин в холодной воде. Шоколад крупно нарезать и растворить в горячем молоке при помешивании.
-
Schritt 2
Снимите кастрюлю с плиты, выдавите желатин и размешайте в шоколадной смеси.
-
Schritt 3
Дайте смеси остыть. Когда она начнет гелеобразовываться, взбейте яичные белки до жесткости и добавьте сахар. Шоколадную смесь перемешать и равномерно выложить взбитые яичные белки.
-
Schritt 4
Положите мусс в холодильник на 1-2 часа.