Грибной соус

Основное блюдо

Им нужно

2 colheres (sopa) manteiga
1 dente alho picado 
½ cebola picada
250g cogumelo Paris lavado e picado
1 sachê (7,5g) caldo de galinha em pó 
300g cream cheese
200g creme de leite UHT
1 sumo de limão Tahiti
2 Folhas de Gelatina
3 talos cebolinha picados (reserve um pouco para decorar)
sal e pimenta do reino preta a gosto

Zubereitung

  • Schritt 1

    В средней сковороде растопите сливочное масло и поджарьте лук, чеснок и грибы до испарения всей воды. Преправьте измельченным куриным бульоном, хорошо перемешайте и отложите в сторону.

     

  • Schritt 2

    В блендер поместите сливочный сыр, сливки, лимон, соль и перец. Взбейте до однородной массы.

     

  • Schritt 3

    Добавьте грибы и взбейте еще раз. 

  • Schritt 4

    Отдельно поместите желатиновые листы в холодную воду и увлажните в течение 3 минут. Удалите листья из воды и вылейте лишнюю жидкость. Поместите их в контейнер и потом в микроволновую печь на 15 секунд.

     

  • Schritt 5

    Добавьте растворенный желатин в блендер и взбейте вместе со сливками и луком.

  • Schritt 6

    Положите смесь в две миски и охладите. Украсьте нарезанным зеленым луком.