Ежевичный пудинг

Им нужно

500 g	Brombeeren
150 g	Zucker
	Saft einer halben Zitrone
8 g	Pulvergelatine in 2 EL kaltem Wasser quellen
1/4 l	Sahne steif schlagen
2	Eiweiß steif schlagen

Вы можете использовать замороженную ежевику или другие ягоды, например чернику, красную или черную смородину и т.д.

Schritt 1

Разогрейте ежевику в лимонном соке в течение 10 минут на слабом огне.
Schritt 2

Дайте остыть и процедите в миску.
Schritt 3

Размешайте желатин на горячей водяной бане до полного растворения.
Schritt 4

Смешайте желатин с ежевикой.
Schritt 5

Когда он начнет затвердевать, постепенно добавьте сливки, а затем яичный белок.
Schritt 6

Залейте в миску или отдельные порции и охладите в течение 2 часов в холодильнике.