Ежевичный пудинг

Десерт - Великобритания

Им нужно

500 g Brombeeren
150 g Zucker
Saft einer halben Zitrone
8 g Pulvergelatine in 2 EL kaltem Wasser quellen
1/4 l Sahne steif schlagen
2 Eiweiß steif schlagen

Unser Tipp

Вы можете использовать замороженную ежевику или другие ягоды, например чернику, красную или черную смородину и т.д.

Zubereitung

  • Schritt 1

    Разогрейте ежевику в лимонном соке в течение 10 минут на слабом огне.

  • Schritt 2

    Дайте остыть и процедите в миску.

  • Schritt 3

    Размешайте желатин на горячей водяной бане до полного растворения.

  • Schritt 4

    Смешайте желатин с ежевикой.

  • Schritt 5

    Когда он начнет затвердевать, постепенно добавьте сливки, а затем яичный белок.

  • Schritt 6

    Залейте в миску или отдельные порции и охладите в течение 2 часов в холодильнике.