Ежевичный пудинг
Десерт - Великобритания
Им нужно
500 g | Brombeeren |
150 g | Zucker |
Saft einer halben Zitrone | |
8 g | Pulvergelatine in 2 EL kaltem Wasser quellen |
1/4 l | Sahne steif schlagen |
2 | Eiweiß steif schlagen |
Unser Tipp
Вы можете использовать замороженную ежевику или другие ягоды, например чернику, красную или черную смородину и т.д.
Zubereitung
-
Schritt 1
Разогрейте ежевику в лимонном соке в течение 10 минут на слабом огне.
-
Schritt 2
Дайте остыть и процедите в миску.
-
Schritt 3
Размешайте желатин на горячей водяной бане до полного растворения.
-
Schritt 4
Смешайте желатин с ежевикой.
-
Schritt 5
Когда он начнет затвердевать, постепенно добавьте сливки, а затем яичный белок.
-
Schritt 6
Залейте в миску или отдельные порции и охладите в течение 2 часов в холодильнике.