ЛИМОННЫЙ ПИРОГ

Им нужно

(Für 4 Personen)

Pastry for lemon pie

400 ml water

100 ml lemon juice

10 gelatine leaves

3 g citric Acid

40 g sugar

Zubereitung

  • Schritt 1

    Приготовьте ваше любимое тесто, выпеките его и дайте остыть.

  • Schritt 2

    Добавьте 400 мл воды, лимонный сок, сахар и лимонную кислоту и нагревайте, пока сахар полностью не растает. Снимите пену, как только она образуется.

  • Schritt 3

    Увлажните желатин в 100 мл воды и отложите его.

  • Schritt 4

    Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть до 80°С, затем добавьте гидратированный желатин.

  • Schritt 5

    Вылейте жидкость на выпеченное и охлажденное тесто пирога. Поставьте в холодильник на 20 часов.

  • Schritt 6

    Достаньте, украсьте по своему желанию и подавайте к столу.