КОРИАНДРОВОЕ ЖЕЛЕ

Им нужно

1 bunch of coriander 6 gelatine leaves

Unser Tipp

На фото мы использовали желе, чтобы нанести завершающий штрих вкуснейшему тартару из лосося.

Zubereitung

  • Schritt 1

    Бланшируйте кориандр.

     

  • Schritt 2

    Измельчите кориандр с небольшим количеством воды и процедите.

  • Schritt 3

    Увлажните желатин в 300 мл холодной воды и подогрейте на водной бане.

    Добавь сок кориандра.

  • Schritt 4

    Поместите в контейнер так, чтобы у вас был слой толщиной 1 см, и охладите в течение 12 часов.

  • Schritt 5

    Достаньте из холодильника, нарежьте мелкими кусочками и подавайте по своему желанию.