Незаменимый

Центральный ингредиент - универсальное средство для широкого спектра применений.

Что делает листовой желатин таким незаменимым?

Ежевичный пудинг

Бесконечные возможности

Листовой желатин абсолютно незаменим не только для поваров-любителей, но даже всемирно известные шеф-повара высоко ценят листовой желатин, еще и потому, что он совсем не имеет запаха и вкуса. В результате его можно использовать для загустения жидкостей, не изменяя и не влияя на вкус пищи. Это открывает бесконечные кулинарные возможности.

Отлично желирующий

Листовой желатин – настоящий универсал. Вряд ли какое-то другое изделие можно использовать так разнообразно. Листовой желатин обладает широким спектром свойств: он загущает, желирует и стабилизирует. Альтернативные продукты, как правило, хорошо справляются только с одним из них. Например, крахмал. Несмотря на то, что он загущает, но он не желирует. Агар тоже образует немного геля. Листовой желатин, напротив, отличное гелеобразующее средство, гарантирующее отличные результаты.

Пудинг

Широкий выбор вариантов

Листовой желатин незаменим еще и потому что он доступен во многих сортах и подходит почти для всех требований. Помимо бесцветного, он также доступен в виде желатиновых листов красного цвета. Единственным отличием является натуральный краситель, который добавляется в процессе производства. С листовым желатином красного цвета, фруктовое желе или ягодные пироги выглядят еще лучше. Чтобы удовлетворить все религиозные требования, листовой желатин также доступен в виде 100% халяльного и кошерного сертифицированного бычьего желатина.