GELATINA DE VINHO
By Angélica Vitali
Você precisa de:
| 10 | folhas de gelatina |
| 500 ml | vinho branco ou rosé |
| 300 ml | suco de uva branca |
| 500 g | açúcar |
| 50 g | framboesas frescas |
Dica de chef
Você pode usar frutas variadas também para misturar no copo
Preparação
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Passo 1
Hidrate as folhas de gelatina em 100 ml de água gelada.
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Passo 2
À parte, misture metade do vinho, o suco de uva, o açúcar e leve ao fogo. Quando entrar em ebulição, retire do fogo.
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Passo 3
Junte a outra metade do vinho e mexa.
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Passo 4
Acrescente a gelatina hidratada, até sua total diluição.
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Passo 5
Distribua as framboesas nos copinhos e as cubra com o suco de vinho.
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Passo 6
Leve à geladeira por 15 horas e só retire na hora de servir.
Sobremesas
