torta de limão

Você precisa de:

massa para a torta de limão
400ml água
100ml suco de limão
10 folhas gelatina
3g ácido cítrico
40g açúcar

Preparação

  • Passo 1

     

    Faça o seu doce preferido, leve ao forno e deixe esfriar.

  • Passo 2

     

    adicione 400 ml de água, o sumo de limão, o açúcar e o ácido cítrico e aqueça até o açúcar derreter completamente. Retire qualquer espuma à medida que ela se forma.

  • Passo 3

     

    Hidrate a gelatina em 100 ml de água e reserve.

  • Passo 4

    retire a panela do fogo e deixe esfriar até 80°C, em seguida, adicione a gelatina hidratada. 

  • Passo 5

     

    Coloque o líquido sobre a massa assada e resfriada. Leve à geladeira por 20 horas.

  • Passo 6

     

    Retire, decore como quiser e sirva.