Quando o tempo é curto
Trabalhando com GELATINA - FÁCIL COMO ABC:
Basta colocar em água fria, deixe agir durante 10 minutos, retire o excesso de água, dissolva em um líquido e em seguida, misture ao prato. Pronto! Seguindo essas três regras simples, nada pode dar errado:
1.
Não ferva a folha de gelatina. Isso remove suas propriedades de gelificação.
2.
Não congele nenhum prato com gelatina. Isso impede o processo de gelificação.
3.
Depois de retirar o excesso de água, adicione as folhas de gelatina a uma pequena quantidade da parte líquida do prato preparado e misture até tornar-se uma massa homogênea. Só então adicione o restante dos ingredientes.
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