Йогуртовый флан с желтым фруктовым сиропом
Им нужно
| Flan | 2 potes de iogurte natural (340 g) 2 folhas de gelatina 1 colher (chá) gengibre fresco ralado Raspas da casca de ½ limão siciliano Raspas da casca de ½ limão tahiti 200mL leite 100g de açúcar |
| Calda | ½ xicara (chá) polpa de maracujá ½ xicara (chá) de suco laranja (ou tangerina) 1 colher (sopa) rasa de açúcar |
| Decoração | Frutas amarelas picadas (tangerina, laranja, carambola, physalis, etc.) |
Unser Tipp
Вы также можете использовать стаканы и приготовить индивидуальный десерт.
Zubereitung
-
Schritt 1
Флан
1. Обезвожьте йогурт, поместив его на сито, выстланное 2 листами бумажных полотенец. Поставьте в холодильник на ночь. Вылейте сыворотку (нам понадобится 300 г уже обезвоженного йогурта).
2. Поместите желатиновые листы в контейнер и залейте холодной водой до увлажнения (около 3 мин).
3. Отожмите листы и поместите в контейнер.
4. Добавьте тёртый имбирь и цедру лимона и перемешайте венчиком.
5. Разогрейте молоко с сахаром (не доводите до кипения) и добавьте в желатиновую смесь, смешивая венчиком.
6. Добавить обезвоженный йогурт и с помощью венчика перемешать до получения однородной смеси.
7. Налейте крем в квадратную форму 15х15 см, покрытую пищевой пленкой.
8. Оставьте на 4 часа в холодильнике, а затем разложите на блюдо, в котором он будет подаваться. -
Schritt 2
Сироп
1. Смешайте все ингредиенты в кастрюле, доведите до кипения до образования сиропа. Перед использованием дайте ему остыть.
Подавайте с сиропом, украсив сверху желтыми фруктами.
Десерты
