Mousse de Oreo

Preparação

• Passo 1

  Massa

  1. Coloque em um recipiente o biscoito triturado e adicione a manteiga em temperatura ambiente. Misture até virar uma massa.
  2. Cubra o fundo de uma forma de fundo removível de 25cm previamente untada com a manteiga pessionando para torná-la compacta. Coloque na geladeira enquanto prepara o mousse.

• Passo 2

  Mousse

  1. Hidrate as folhas de gelatina GELITA®  em água fria por 5 minutos. Retire o excesso de água das folhas, e coloque em uma vasilha pequena e leve ao micro-ondas por 20 segudos.
  2. No liquidificador, bata o cream cheese, o leite condensado e o creme de leite.
  3. Sem parar de bater, acrescente aos poucos a Gelatina à mistura do cream cheese. Reserve.
  4. Bata o creme de leite fresco com o açúcar até o ponto de chantilly.
  5. Misture o creme ao chantilly e adicione os biscoitos picados. 
  6. Despeje o creme sobre a base da torta e refrigere até ficar firme.
  7. Desenforme e decore com o resto do biscoito em cima da mousse.