Mousse de Gorgonzola com Nozes

Tempo de preparo: 30 minutos

Você precisa de:

Para 8 pessoas

6 folhas de gelatina
300 g queijo gorgonzola
400ml creme de leite UHT
50g nozes
- sal a gosto
- óleo para untar a forma

Dica de chef

Sirva como entrada ou petisco, decorada com biscoitinhos, torradinhas, tomate-cereja e manjericão.

Preparação

  • Passo 1

    Em um bowl com água gelada, coloque as folhas de gelatina para hidratar e deixe por 5 a 10 minutos.

  • Passo 2

    Após esse tempo, retire as folhas de gelatina, esprema bem tirando todo o excesso de água. Dissolva a gelatina em banho-maria ou no micro-ondas por 15 segundos.

  • Passo 3

    Em seguida, processe o queijo gorgonzola, o creme de leite e as nozes no liquidificador ou até mesmo com o mixer. Acrescente a gelatina dissolvida no creme e misture.

  • Passo 4

    Despeje o creme em uma forma ou, em forminhas untadas e leve para a geladeira por cerca de 4 horas.

  • Passo 5

    Desenforme e, na hora de servir, polvilhe nozes trituradas em volta.