Carne com molho churrasco

Prato principal - Brasil

Você precisa de:

600 g Filé de carne macia
1 Cebola picada
2 Tomates picados
1/2 maço Salsa picada
2 Cebolas roxas finamente cortadas
1 colher (sopa) Molho Worcester
125 ml Vinagre
125 ml Azeite
200 g Molho de tomate
2 folhas Gelatina dissolvida em água gelada
1 colher (chá) Açúcar
Sal e pimenta a gosto

Dica de chef

Servir com arroz.

Preparação

  • Passo 1

    Tempere a carne com sal e pimenta, frite todos os lados numa panela quente com azeite e depois asse por cerca de 15 minutos em um forno pré-aquecido a 180°C, virando regularmente.

  • Passo 2

    Deixe repousar por 5 minutos.

  • Passo 3

    Misture as cebolas, o tomate, a salsa, o molho Worcester, o vinagre, o azeite, o molho de tomate, o açúcar, o sal e a pimenta e, se necessário, tempere.

  • Passo 4

    Hidrate as folhas de gelatina, dissolva em 2 colheres de sopa de água quente, adicione a massa e misture bem.

  • Passo 5

    Coloque na geladeira por 30 a 40 minutos.