Panna Cotta
Necesita:
| 500 ml | nata |
| 30-50 g | azúcar |
| 3 hojas | gelatina |
| 1 | vaina de vainilla |
Preparación
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Paso 1
Remojar la gelatina en agua fría.
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Paso 2
Calentar lentamente la mitad de la nata, pero no hervirla, y agregar la médula de la vaina de vainilla y el azúcar.
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Paso 3
Bajar la temperatura, estrujar la gelatina y agregarla a la nata, retirar del calor.
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Paso 4
Enfriar la masa, batiendo suavemente, tan pronto como la crema empiece a gelificar, batir la otra mitad de la nata hasta que esté firme y agregarla.
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Paso 5
Colocar en dulceras y dejar reposar en la nevera al menos 4-5 horas.
Pudín
