Panna Cotta
Necesita:
| 500 ml | nata |
| 30-50 g | azúcar |
| 3 hojas | gelatina |
| 1 | vaina de vainilla |
Preparación
-
Paso 1
Remojar la gelatina en agua fría.
-
Paso 2
Calentar lentamente la mitad de la nata, pero no hervirla, y agregar la médula de la vaina de vainilla y el azúcar.
-
Paso 3
Bajar la temperatura, estrujar la gelatina y agregarla a la nata, retirar del calor.
-
Paso 4
Enfriar la masa, batiendo suavemente, tan pronto como la crema empiece a gelificar, batir la otra mitad de la nata hasta que esté firme y agregarla.
-
Paso 5
Colocar en dulceras y dejar reposar en la nevera al menos 4-5 horas.
Aperitivo
