GOMINOLAS

Necesita:

125 g de azucar  120 g de jarabe de glucosa 28 g de agua para preparar el almibar  1 s laminas de gelatina 180 g de frutas del bosque

Nuestro consejo

Para hacer otros sabores, solo tiene que sustituir la misma cantidad de fruta

Preparación

  • Paso 1

    Picar la gelatina e hidratar en 68 g de agua. Una vez hidratada, llevar al bafio maria para que se disuelva por completo. 

  • Paso 2

    En una olla, mezcle el azucar, el jarabe de glucosa, el agua y las frutas del bosque ya trituradas, y caliente a 11 S 0C. 

  • Paso 3

    Retire del fuego y remueva hasta que la temperatura baje a 100 °C. Afiada la gelatina disuelta y mezcle rapidamente. 

  • Paso 4

    Distribuya la mezcla en moldes.

  • Paso 5

    Deje secar en un lugar fresco y con poca humedad durante 48 horas. Retire las gominolas del molde con cuidado transcurridas  las primeras 24 horas y dejelas secando durante las 24 horas siguientes.