
Natürliches Produkt.
Gelatine ist ein reines Naturprodukt. Sie wird aus kollagenhaltigen, tierischen Rohstoffen gewonnen. In der Regel sind das Schweineschwarten und Knochen. Um Koscher- und Halalanforderungen gerecht zu werden, produzieren wir aber auch Varianten mit 100% Rinderspalt und Knochen. Mit Gelatine lassen sich Flüssigkeiten binden, gelieren und in eine feste Masse umwandeln. Weil sie völlig geruchs- und geschmacksneutral ist, lässt sie sich nahezu unbegrenzt einsetzen, für Süßspeisen ebenso wie für Pikantes. Speisegelatine wird gemahlen, als Pulvergelatine, oder in Blattform, als Blattgelatine, angeboten. Wobei sich letztere besonders vielfältig und praktisch einsetzen lässt.