Panna Cotta
Sie brauchen:
| 500 ml | Schlagsahne |
| 30 - 50 g | Zucker |
| 3 Blatt | Gelatine |
| 1 | Vanilleschote, davon das Mark |
Zubereitung
-
Schritt 1
Gelatine in kaltem Wasser einweichen lassen.
-
Schritt 2
Die Hälfte der Sahne langsam erhitzen, aber nicht kochen, und das Mark der Vanilleschote und den Zucker hinzugeben.
-
Schritt 3
Die Hitze wegnehmen, die Gelatine ausdrücken und in die Sahne einrühren, dabei keine Hitze mehr hinzugeben.
-
Schritt 4
Die Masse unter leichten rühren abkühlen lassen, sobald die Masse geliert, die andere Hälfte der Sahne steif schlagen und unterheben.
-
Schritt 5
Die Masse in Dessertschalen geben und mindestens 4-5 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Vorspeise
