Panna Cotta
Sie brauchen:
| 500 ml | Schlagsahne |
| 30 - 50 g | Zucker |
| 3 Blatt | Gelatine |
| 1 | Vanilleschote, davon das Mark |
Zubereitung
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Schritt 1
Gelatine in kaltem Wasser einweichen lassen.
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Schritt 2
Die Hälfte der Sahne langsam erhitzen, aber nicht kochen, und das Mark der Vanilleschote und den Zucker hinzugeben.
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Schritt 3
Die Hitze wegnehmen, die Gelatine ausdrücken und in die Sahne einrühren, dabei keine Hitze mehr hinzugeben.
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Schritt 4
Die Masse unter leichten rühren abkühlen lassen, sobald die Masse geliert, die andere Hälfte der Sahne steif schlagen und unterheben.
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Schritt 5
Die Masse in Dessertschalen geben und mindestens 4-5 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Hauptspeise
