Mousse von Kokosmilch
Dessert aus Brasilien
Sie brauchen:
| 400 ml | Kokosnussmilch |
| 4 | Eiweiß |
| 6 EL | Zucker |
| 4 Blatt | Gelatine in kaltem Wasser einweichen |
Unser Tipp
Anstelle der Kokosmilch können Sie auch toll Fruchtsäfte verwenden wie zum Beispiel Johannisbeer- oder Himbeersaft.
Zubereitung
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Schritt 1
Das Eiweiß zu Schnee schlagen und dabei den Zucker einrieseln lassen.
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Schritt 2
Die Gelatine ausdrücken und in 2 EL heißem Wasser auflösen und in die Kokosmilch schnell und kräftig einrühren.
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Schritt 3
Den Eischnee vorsichtig unter die Milch heben und in Gläser abfüllen. Man kann auch eine Form nehmen oder Dessertringe.
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Schritt 4
Für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
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Schritt 5
Schön kalt servieren! Wenn man mag: mit Trockenpflaumen oder Blüten dekorieren.
Vorspeise
